Confira os benefícios da carne de peixe e uma receita deliciosa!

A carne de peixe é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação saudável e balanceada. Rica em nutrientes essenciais, a inclusão de peixe na dieta pode trazer diversos benefícios para a saúde. Confira alguns deles:

• Rica em Proteínas: O peixe é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Ácidos Graxos Ômega-3: Muitos peixes, especialmente os de águas frias como o salmão, a sardinha e o atum, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Estes ácidos são conhecidos por seus efeitos anti-inflamatórios e benefícios para a saúde cardiovascular, além de contribuir para a saúde cerebral.
• Vitaminas e Minerais: Peixes são fontes importantes de vitaminas como a vitamina D e B2 (riboflavina), além de minerais como cálcio, fósforo, ferro, zinco, iodo, magnésio e potássio. A vitamina D é essencial para a saúde óssea, enquanto o iodo é fundamental para o bom funcionamento da tireoide.
• Baixo Teor de Gorduras Saturadas: Comparado com outras fontes de proteínas como carnes vermelhas, o peixe geralmente possui um menor teor de gorduras saturadas, contribuindo para uma dieta mais saudável e equilibrada.
• Auxílio na Perda de Peso: Incorporar peixe em uma dieta balanceada pode ajudar na perda de peso, devido ao seu alto teor de proteínas e baixo teor calórico, mantendo a saciedade por mais tempo.

Agora que você conhece os benefícios do peixe, que tal aprender a fazer um delicioso pirão de peixe? É um acompanhamento perfeito para ser servido com arroz e salada. O prato bem temperado e cheio de sabores é perfeito para ser servido no almoço ou jantar.

Ingredientes:
500g de peixe (cação, pescada, ou outro de sua preferência)
1 litro de água
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1/2 xícara de coentro ou salsinha picada
1 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Preparar o Caldo: Em uma panela grande, coloque a água para ferver. Adicione o peixe e cozinhe até que esteja macio. Retire o peixe, desfie e reserve. Mantenha o caldo na panela.
2. Refogado: Em outra panela, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Em seguida, acrescente os tomates e os pimentões, cozinhando até que estejam macios.
3. Caldo com Refogado: Volte o peixe desfiado ao caldo e adicione o refogado. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem bem. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
4. Preparar o Pirão: Gradualmente, adicione a farinha de mandioca ao caldo, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
5. Finalização: Desligue o fogo e acrescente o coentro ou a salsinha picada. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.

Bom apetite!